摘要：晋中市的街头小吃丰富多样，以下是一些典型的例子,1 太谷饼产于山西省晋中市太谷县，是山西省的汉族传统名点，被誉为“晋商饮食文化”的瑰宝。,2 闻喜煮饼山西省...
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晋中市的街头小吃丰富多样，以下是一些典型的例子
1. 太谷饼产于山西省晋中市太谷县，是山西省的汉族传统名点，被誉为“晋商饮食文化”的瑰宝。
2. 闻喜煮饼山西省闻喜县的传统名点，始于清朝康熙年间，具有香甜、酥脆、爽口、久放不绵的特点。
3. 平遥牛肉中国国家地理标志产品，起源于山西晋中平遥县。平遥牛肉是山西省著名的汉族小吃，中国国家地理标志产品。
4. 介休饼山西省介休市的汉族传统名点，源于清代，有甜咸之分，是山西省级非物质文化遗产。
5. 灵石糖葫芦山西省晋中市灵石县的汉族传统小吃，已有200多年的历史，是山西省级非物质文化遗产。
6. 左权羊角腰山西省晋中市左权县的汉族传统名吃，已有上百年的历史，是晋中市独有的特色小吃。
7. 寿阳凉粉山西省晋中市寿阳县的特色小吃，已有100多年的历史，是晋中市著名的汉族小吃。
8. 和顺牛肉山西省晋中市和顺县的汉族传统名吃，始于清朝康熙年间，是山西省级非物质文化遗产。
9. 祁县酥饼山西省晋中市祁县的汉族传统名点，始于清朝乾隆年间，是山西省级非物质文化遗产。
10. 介休饼山西省晋中市介休市的汉族传统名点，始于清朝康熙年间，具有香甜、酥脆、爽口、久放不绵的特点。
此外，平遥牛肉、闻喜煮饼、介休饼、灵石糖葫芦、左权羊角腰、寿阳凉粉、和顺牛肉、祁县酥饼等也是晋中市非常有名的街头小吃。这些小吃不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。
晋中市作为山西省的一个地级市，其街头小吃既保留了山西的传统风味，也融合了一些地方特色。以下是一些在晋中市街头比较常见或具有代表性的小吃：
1. 头脑 (Tóunǎo)：虽然不是严格意义上的“街头小吃”，但作为晋中（特别是榆次）醉具代表性的早餐，很多小摊或早餐店都能找到。它是用羊肉汤、藕粉、山药、酒等食材熬制而成，具有浓厚的山西特色，适合寒冷的天气食用。
2. 刀削面 (Dāoxiāo miàn)：山西面食的代表之一。虽然通常在餐馆吃，但一些流动小摊或在市场附近的面馆也能找到。薄如蝉翼、形如柳叶的削面，配上不同的浇头（如西红柿鸡蛋、羊肉臊子等）。
3. 剔尖 (Tījiān)：与刀削面类似，也是晋中特色面食。用特制的刀具将面粉“剔”成细长条状，煮熟后捞出，拌上酱料或臊子食用。
4. 灌肠 (Guàncháng)：晋中地区的灌肠分两种，一种是油炸的，另一种是蒸制的。通常搭配蒜水、醋、辣椒油等调料食用，口感独特。
5. 包皮菜 (Bāo pí cài)：一种用薄饼（类似小油饼）包裹着炒好的土豆丝、胡萝卜丝等蔬菜，加上调料卷起来吃的食物，简单方便，很受欢迎。
6. 炒凉粉 (Chǎo liángfěn)：用绿豆或红薯淀粉制成的凉粉，切成条或块，用油炒制，加入葱花、蒜泥、醋、酱油、辣椒油等调料，口感爽滑。
7. 烤串 (Kǎo chuàn)：晋中街头常见的夜市小吃，包括烤面筋、烤羊肉串、烤玉米、烤韭菜等，刷上酱料，香气扑鼻。
8. 糖油炒栗子 (Táng yóu chǎo lìzi)：冬天常见的小吃，用含有糖分的油炒制栗子，外焦里糯，甜而不腻。
9. 油糕 (Yóu gāo)：用黍米或糯米面制成的糕点，油炸而成，外皮酥脆，内里软糯，常带有红枣、芝麻等馅料，是山西常见的小吃。
10. 各种面食摊点 (Various Noodle Stands)：除了上述几种，晋中街头还有很多卖各种小碗面、臊子面、揪片等面食的小摊，通常分量足，价格实惠。
11. 地方特色糕点 (Local Pastries)：可能会有一些卖榆次油面筋、猫耳朵等当地特色糕点的小摊。
去哪里找？
* 榆次老街/商业街：这里人流量大，小吃摊点相对集中。
* 夜市/夜宵摊：晚上是小吃大放异彩的时候，尤其是在市中心或大学附近。
* 农贸市场周边：有时也能找到一些售卖本地特色小吃的小摊。
* 居民小区附近：一些家常的小吃摊可能藏在居民区附近。
温馨提示：
* 山西口味偏咸，辣度可能不如其他地区，但也有一些小吃是甜味的。
* 街头小吃注意选择看起来干净卫生的摊位。
* 可以多尝试几种，体验晋中的地道风味。
希望这份列表能帮助你在晋中市找到想吃的街头小吃！
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