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南江县有名的小吃有哪些
<南江县有名的小吃包括米豆腐、南江烤鱼、南江黄羊汤、巴山土鸡、魔芋锅巴肉丝、南江米线、南江冻粑、南江香肠、南江麻辣鸡块、南江板鸭等。
1. 米豆腐：由大米制作而成，是四川的著名小吃之一。
2. 南江烤鱼：采用新鲜活鱼肉为主料，配以南江特有的调料，口感鲜美。
3. 南江黄羊汤：以黄羊为主料，配以多种药材和调料熬制而成，具有滋补养生的功效。
4. 巴山土鸡：采用当地土鸡为原料，经过精心烹饪而成，味道鲜美。
5. 魔芋锅巴肉丝：将魔芋丝与肉丝相结合，口感酥脆，营养丰富。
6. 南江米线：南江米线是四川省南充市南江县特色小吃。南江米线选用优质大米制作成米线，再配以豌豆尖、黄豆芽、葱花、花生等配料，醉后淋上辣椒油、花椒油等调料，口感爽滑柔韧，香气浓郁可口。
7. 南江冻粑：南江冻粑是四川省南充市南江县特色美食。南江冻粑选用优质大米为原料，经磨细、煮熟、冷却、切割等工序制成。口感软糯，香甜可口。
8. 南江香肠：南江香肠选用优质猪肉为原料，经过腌制、熏烤等工艺制成，味道鲜美。
9. 南江麻辣鸡块：选用当地土鸡为原料，经过腌制、烘烤等工艺制成，口感鲜嫩多汁。
10. 南江板鸭：南江板鸭是四川省南充市南江县特色美食。选用优质鸭肉为原料，经过腌制、烘烤等工艺制成，味道鲜美，肉质细腻。
此外，还有南江酸辣粉、南江凉面、南江牛肉面、南江羊肉汤等也是南江县的知名小吃。这些小吃各具特色，深受当地人和游客的喜爱。
南江县特色
南江县特色主要体现在以下几个方面：
1. 南江黄羊：这是中国国家地理标志产品，也是四川省南江县特产之一。南江黄羊体形中等，体质健壮，结构紧凑，头中等大，额窄，有八卦骨，四肢强健，蹄质坚实。
2. 南江核桃：南江核桃是四川省南江县特产，中国国家地理标志产品。南江核桃的栽培历史悠久，具有果大、仁肥、皮薄、色白、易保存、营养丰富等特点。
3. 南江烤鱼：南江烤鱼是四川省巴中市南江县特色美食。选用新鲜活鱼，经过特殊处理后烤制而成，口感鲜美，香辣可口。
4. 南江豆腐干：南江豆腐干是四川省南江县特产。南江豆腐干，源于清朝，是四川省南江县的传统名产，至今已有上百年的历史。
5. 南江米仓山茶：南江米仓山茶是四川省南江县特产，中国国家地理标志产品。南江米仓山茶生长在米仓山南麓，具有叶片肥厚、色泽翠绿、芽毫显露等特点。
6. 南江县红叶桃：南江县红叶桃是四川省南江县特产。南江县红叶桃由南江县双流镇引进，经过多年培育和种植，形成了具有地方特色的红叶桃品种。
7. 南江县花椒：南江县花椒是四川省南江县特产。南江县花椒栽培历史悠久，具有麻味浓郁、香气浓郁、香气浓郁等特点。
此外，南江县还有“中国南江黄羊之乡”、“中国核桃之乡”、“中国烤鱼之乡”、“中国豆腐干之乡”、“中国米仓山茶之乡”等美誉，这些特色产品和美誉都体现了南江县的独特魅力和资源优势。
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