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都安瑶族自治县传统美食有哪些
<都安瑶族自治县的传统美食丰富多样，其中包括：
1. 烤乳猪：这是都安的特色美食，选用当地优质的猪仔，经过精心的腌制和烤制，皮脆肉嫩，味道鲜美。
2. 豆腐圆：这是一种传统的都安小吃，用豆腐做成的圆形小吃，内馅可以是肉末、蔬菜等，口感独特。
3. 鸭脚：都安的烤鸭脚以其独特的香味和口感而闻名，是当地的特色美食之一。
4. 艾叶粑粑：这是一种用艾叶制作的特色食品，口感清香软糯，具有独特的风味。
5. 玉米粥：都安的玉米粥以其细腻爽滑的口感和营养丰富的玉米而受到人们的喜爱。
6. 豆腐圆子：这是一种以豆腐为主要原料制作的小吃，口感软糯，汤汁鲜美。
7. 五香牛肉干：都安的五香牛肉干以其独特的香味和口感而备受喜爱，是当地的特色美食之一。
8. 豆腐皮：都安的豆腐皮是一种传统的豆制品，口感细腻柔软，可以用来制作各种美食。
此外，都安瑶山牛、瑶山石山羊、瑶山黑山猪、都安大米以及都安螺蛳粉（干拌螺蛳、螺蛳粉）等也是当地的特色美食。
这些美食各具特色，不仅体现了都安瑶族自治县的地域文化，也展示了当地人民的烹饪技艺和美食追求。如需更多信息，建议查阅都安瑶族自治县的相关资料或咨询当地居民。
都安特色美食推荐
都安瑶族自治县位于广西壮族自治区西北部，这里有许多具有地方特色的美食。以下是一些推荐的都安特色美食：
1. 都安烤乳猪：这是都安的特色美食之一，选用当地优质的猪仔，经过精心的腌制和烤制，呈现出金黄酥脆的外皮，口感鲜嫩多汁。
2. 都安酸菜鱼：这道菜以新鲜的鱼肉为主料，搭配都安当地特制的酸菜，口感酸辣爽口，鱼肉鲜嫩。
3. 豆腐圆子：这是都安的传统小吃之一，用豆腐和猪肉末制成馅料，外裹一层糯米粉，油炸至金黄酥脆，香甜可口。
4. 艾叶粑粑：艾叶粑粑是都安地区的特色食品，以艾草为主要原料，搭配糯米粉和豆沙等馅料，蒸熟后口感软糯，香甜可口。
5. 黄豆酿：这是一道传统的都安小吃，用黄豆、猪肉末、葱花等原料酿制而成，口感独特，营养丰富。
6. 烤肉串：在都安的街头巷尾，你可以看到许多烤肉串摊贩，他们将各种肉类串在烤架上，涂抹上秘制的调料，烤至外焦里嫩，香气扑鼻。
此外，都安还有许多其他美食纸得一试，如山羊肉、瑶山米酒等。在品尝这些美食时，建议搭配当地的茶叶或饮料，以获得更好的味觉体验。
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