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铅山县传统特产有哪些
<铅山县的传统特产非常丰富，其中包括但不限于以下几种：
1. 铅山灯盏粿：这是铅山地区的特色美食，用粘米浆做皮，包入馅料，然后油炸而成。其皮薄馅多，口感酥脆，是江西省著名的传统小吃。
2. 铅山灯盏粿：与上一种相同，是当地的另一道特色美食。
3. 铅山烧饼：铅山烧饼是江西地方传统名点之一，据传起源于北宋时期，其名称也是几经变化。
4. 铅山豆腐干：铅山豆腐干，是江西省上饶市铅山县的特产。其外观呈白色或略带淡黄色，表面光滑、有弹性、无杂质，且有一种特殊的香味。
5. 铅山炒粉：铅山炒粉是江西上饶市铅山县的特色美食。炒粉中，米粉是主料，香菜、青菜、肉丝、黄豆等作为配料，放入特制的酱汁中炒制而成。
6. 铅山河口糕：河口糕为江西省上饶市铅山县特产。相传始于北宋宣和年间，已有数百年的历史。
7. 铅山灯盏粿：又名“油炸粿”，为江西铅山县的传统名吃。
8. 铅山灯盏粿：与上一种相似，但制作方法和口感略有不同。
9. 铅山酒糟鱼：铅山酒糟鱼是江西省上饶市铅山县的特色美食。以当地特产青鱼为主料，配以糯米酒糟、白糖、芝麻、桂花等调料精制而成。
10. 铅山麻糍：铅山麻糍是江西上饶市铅山县的特色风味小吃。此小吃有大小之分，大如拳，小如胡桃，用糯米粉和芝麻来制作。
此外，铅山县还有铅山灯盏粿（也称“油炸粿”）、铅山河口糕、铅山烧饼、铅山豆腐干、铅山炒粉、铅山酒糟鱼、铅山麻糍以及铅山灯盏粿（另一种）等多种传统美食。
这些特产不仅代表了铅山县的饮食文化，也体现了当地人民的独特风味和烹饪技艺。
江西铅山特产小吃
江西铅山特产小吃众多，以下是一些典型的代表：
1. 灯盏粿：这是铅山地区的特色美食，用大米和小米搅拌成浆，摊在蒸笼上蒸熟，再倒出来，晾凉后切成方形或三角形，即可食用。灯盏粿口感香脆，老少皆宜。
2. 油糍：这是一种传统的糕点，主要原料是糯米和芝麻。制作时将糯米蒸熟，揉成团，包入芝麻馅料，再裹上一层黄豆粉，醉后油炸而成。油糍外酥里嫩，香甜可口。
3. 麻糍：这也是铅山地区的一种特色小吃，主要原料是糯米和芝麻。制作时将糯米蒸熟，揉成团，包入豆沙馅料，再裹上一层黄豆粉，醉后煮熟或炸熟。麻糍口感软糯，香甜可口。
4. 豆腐干：铅山豆腐干是江西省上饶市铅山县的特产。明末清初，沿江一带居民纷纷来到铅山，他们用盐卤做凝固剂制作豆腐，使豆腐质地细密、有弹性、洁白光滑，韧性很强，并能吸收其他食品的味道，因此深受人们喜爱。铅山豆腐干具有八百多年的历史，其传统手工制作技艺被列入江西省非物质文化遗产名录。
5. 铅山灯盏粿：这是铅山地区的特色美食，用大米和小米搅拌成浆，摊在蒸笼上蒸熟，再倒出来，晾凉后切成方形或三角形，即可食用。灯盏粿口感香脆，老少皆宜。
此外，还有葛仙米、铅山灯盏粿、铅山灯盏粿、广丰马家柚等，都是铅山的特产小吃。这些小吃各具特色，口感独特，是当地人民喜爱的美食。
如需更多信息，建议查阅铅山地方志或咨询当地美食家。
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