镇宁布依族苗族自治县传统美食有哪些（镇宁有什么好吃的小吃）

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镇宁布依族苗族自治县的传统美食丰富多样，以下是一些具有代表性的美食：

1. 镇宁酸汤：这是当地非常有名的一种酸汤，以多种蔬菜、肉类和骨头熬制而成，口感酸辣可口，非常开胃。

2. 镇宁布依族酸菜鱼：这是一道结合了布依族和苗族风味的美食，以新鲜的鱼肉和多种蔬菜为主料，搭配特制的酸菜汤底，味道鲜美。

3. 镇宁烤乳猪：这是一道传统的布依族名菜，选用新鲜的乳猪，经过精心烤制而成，皮脆肉嫩，香气扑鼻。

4. 镇宁豆腐圆子：这是一种以豆腐为主要原料制成的小吃，将豆腐搅拌成泥状，再包裹上肉末、葱花等配料，醉后油炸而成，口感香脆可口。

5. 镇宁红米饭：这是当地的一种特色米饭，以糯米为主要原料，搭配红枣、花生等配料，煮熟后口感香糯可口。

6. 镇宁布依族米酒：这是当地的一种传统饮品，以糯米和酒曲为主要原料，经过发酵和蒸馏而成，口感醇厚绵柔。

此外，镇宁烧白、镇宁布依族酸汤鸡、镇宁苗家酸汤火锅等也是当地非常有名的美食。这些美食不仅味道独特，而且蕴含着丰富的文化内涵和地方特色，是游客们在镇宁旅游时不容错过的美味体验。

镇宁布依族苗族自治县传统美食有哪些（镇宁有什么好吃的小吃）

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