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会昌县著名的美食有哪些
<1. 瑶柱：会昌县的瑶柱是江西省赣州市的特产。瑶柱中富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有滋阴补肾、健脾养胃、益气补中的功效。
2. 螺蛳粉：螺蛳粉是广西特色的美食，但在江西会昌县也有独特的风味。螺蛳粉以螺蛳、黄豆等为主要原料，搭配米粉、豆芽、花生等多种配料，味道鲜美，口感独特。
3. 红薯干：会昌县的红薯干是以当地优质红薯为原料，经过晾晒、烘烤等工艺制成的食品。红薯干口感香脆，营养丰富，具有地方特色。
4. 豆腐乳：会昌豆腐乳是江西省赣州市的特产。豆腐乳以优质黄豆为主要原料，经过发酵、腌制等工艺制成。豆腐乳味道鲜美，营养丰富，具有开胃消食、促进食欲的功效。
5. 茶叶蛋：茶叶蛋是江西会昌县的传统小吃。茶叶蛋以鸡蛋、茶叶、酱油、花生仁、花椒等为主要原料，经过煮、腌等工艺制成。茶叶蛋味道鲜美，营养丰富，具有开胃消食、促进食欲的功效。
6. 糯米糍：糯米糍是江西会昌县的传统美食。糯米糍以糯米、芝麻、花生、豆沙等为主要原料，经过包裹、蒸煮等工艺制成。糯米糍口感软糯，香甜可口，具有地方特色。
7. 水煮鱼：水煮鱼是四川的特色美食，但在江西会昌县也有独特的风味。水煮鱼以鱼肉为主料，搭配豆芽、豆皮、花生等多种配料，经过煮、炸等工艺制成。水煮鱼味道鲜美，营养丰富，具有开胃消食、促进食欲的功效。
会昌特色美食介绍
会昌的特色美食众多，以下是一些主要的代表：
1. 会昌米粉：会昌米粉是江西省赣州市会昌县的特产。米粉含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁等营养元素，具有清热解毒、健脾开胃、益气补中、利尿养胃等功效。米粉口感滑爽，搭配各种肉类、蔬菜等食材，可以制作出多种美味的菜肴。
2. 白莲果：白莲果是会昌的特色水果之一，具有清热解暑、止咳化痰、健脾开胃等功效。白莲果富含维生素C、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有助于促进消化、增强免疫力、改善肠胃功能等。
3. 脐橙：会昌脐橙是江西省赣州市会昌县的特产。脐橙含有丰富的维生素C、膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、果胶、钙、磷、铁等营养成分，具有润肺止咳、补气健胃、降逆下气等功效。脐橙口感鲜美多汁，搭配其他食材，可以制作出多种美味佳肴。
4. 豆腐乳：会昌豆腐乳是江西省赣州市会昌县的特产。豆腐乳是一种传统的豆制品，具有营养丰富、口感细腻、易于消化吸收等特点。豆腐乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，有助于促进消化、增强免疫力、降低血压等功效。
5. 石螺煲：石螺煲是会昌的特色美食之一，以当地的石螺为原料，经过精心烹制而成。石螺肉质鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。石螺煲的做法多样，可以清蒸、红烧、烧烤等，每一种做法都能将石螺的美味发挥到极致。
此外，会昌的烤乳猪、酿豆腐、米糕、白露酒等也是当地的特色美食。这些美食各具特色，无论是口感还是营养价纸都让人回味无穷。如需更多信息，建议查阅会昌县相关文献或咨询当地美食家。
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