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光泽县的街头美食丰富多样，以下是一些推荐：
1. 光泽肉饼：光泽肉饼是光泽县的传统名吃，以香甜可口、皮薄馅多而著称。它的制作工艺独特，将猪肉剁成肉末，加入葱花、姜末、盐等调料，搅拌均匀后制成饼状，再经过油炸而成。
2. 光泽米粿：光泽米粿是光泽县的特色小吃之一，以糯米为主要原料，经过浸泡、磨浆、蒸熟、晾干等工序制成。米粿口感滑嫩，香气扑鼻，是许多当地人的早餐首选。
3. 光泽豆腐丸：光泽豆腐丸是光泽县的传统名吃，以豆腐为主要原料，加入肉末、鸡蛋、葱花等调料，搅拌均匀后制成丸状，再经过油炸而成。豆腐丸口感细腻，营养丰富，是当地人喜爱的美食之一。
4. 光泽烧饼：光泽烧饼是光泽县的特色小吃之一，以面粉为主要原料，加入芝麻、糖等调料，经过烘烤而成。烧饼外皮酥脆，内馅香甜，是许多当地人的早餐或下午茶首选。
5. 光泽酸菜鱼：光泽酸菜鱼是光泽县的特色菜品之一，以草鱼为主要原料，加入酸菜、辣椒等调料，经过烹制而成。酸菜鱼口感鲜美，酸辣适中，深受当地人喜爱。
此外，光泽县还有许多其他美食，如光泽炒米糕、光泽线面、光泽麻糍等。这些美食各具特色，无论是口感还是制作工艺都让人回味无穷。
在光泽县的街头巷尾，你还可以找到许多小摊贩在出售这些美食，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。同时，也要注意选择卫生、信誉好的摊贩购买食物，以确保食品安全。
光泽县各种街头美食大全（福建光泽小吃街）
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